野生海參是一種營養豐富的天然綠色營養食品,對人體會產生多種神奇的效果,其豐富的精氨酸,可促成人體細胞的再生和肌體損傷的修復附有的海參酸性多糖成分對細胞內外結合水有愛護效果;還有,還附有超氧化物歧化(SOD)元素硒、鋅、銅等,對人體內自由基有很強的清除效果。海參富含的這些物質將使您的肌膚潤澤、光滑、細膩、降低和防止皺紋的產生。
 
1、容器一定要清潔無油,否則海參在泡發時會出現化皮的現象
 
2、野生海參筋的營養非常豐富,含豐富的海參素,不要去除
 
3、清洗海參時,不可用力搓洗海參的表面,以免損傷表皮,在煮參時會導致海參的營養流失
 
4、注意火候! 愛好勁道的口感能夠少煮些時間,愛好軟糯的口感能夠適宜多煮些時間,煮的火候直接決定海參的泡發率,煮的越軟,海參發得越大。
 
5、少煮,多燜!海參表面有層薄膜,那是海參的肌膚(北益淡干海參,是純手工、無添加、自然晾曬的純淡干海參,體表肌膚保留完整),在泡發時會有不同程度的脫落,脫落后海參營養流失會加快,少煮多燜則會較好保留海參的薄膜。
 
6、因為野生海參存在個體差異,一樣的海參,不會共同煮軟,要及時把煮好了的挑出來用冷水浸泡,硬的再小煮或者燜一會兒,這樣才會口感一致。
 
7、海參在浸泡時,純凈水為好、大桶水礦泉水次之,水溫保持在0-5度冷水,可放于冰箱保鮮層
 
8、煮好的海參,浸泡的時間越長,發的越大,但建議不要超過3天